2016年张和章创始人在南阳市卧龙城区创造了第一碗番茄口味米粉，率先使用鲜番茄制作酱料，并用米粉替换了市面众多的圆盘状米线，使用大米制做的米粉等原料，开创了社区周边居民所熟知的“健康米粉，以及多味型“的社区档口门店。
品牌历程
2019年10月，1.0版形象米粉门店（南阳新田360店）
2021年8月初，2.0版形象米粉门店（郑州正弘城店）
2021年9月，2.0版形象米粉店（郑州大卫城店）
2021年10月，创始人注册 张和章 品牌商标。
2023年7月，张和章米粉 3.0版形象正式落地。
服务内容
粉面快餐厅，中小餐厅，社区快餐馆，流动餐馆服务，外卖餐馆。
产品特色
甄选食材，保证新鲜有料
创业初期，创始人与妻子跑遍了几十家米粉供应商，对比米粉的品质与口感。为保证食材的新鲜度，夫妻二人每天早上6点起床到菜市亲自挑选采购猪大骨、番茄、软骨等，在选材和用料上下足功夫。
现熬原汤，汤底绝不过夜
张和章米粉以“汤”为核心的产品理念，为实现这一内核标准，创始人始终专注于汤底的打磨与极致追求。
6大口味，多种浇头
回归餐饮的本质，聚焦于产品与味道的创新与升级，经多月调研、调配、测评与筛选，终确定6大味型与多种浇头，以满足消费者更极致的个性化消费体验。
一口入魂，口味多样
满足人群：选择多元化，极致性价比，精准对标个性化口味喜好。
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